Gran Duque d'Alba
Brandy
Spanien
0,7l
40% vol.
Geruch: Wein Ester mit ausgeprägten Balsamico Noten. Geschmack: Der Gaumen ist halbtrocken, glatt und voll, mit einem Hauch von Vanille, gefolgt von einem langen, angenehmen Abgang. Trockene, gehaltvolle Weißweine der Rebsorte Airen sind die Basis für die Herstellung von Gran Duque de Alba. Sie werden in Brennblasen lang- sam auf einen Alkoholgehalt von 60-65 % Vol. destilliert. Ausschließlich diese hochwertigen ‚Holandas‘ kommen in die Solera des Gran Duque de Alba. Dort reift der Brandy für mindestens 10 Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor mit Oloroso-Sherry ausgebaut wurden. Der Ausbau funktioniert unter Anwendung des traditionellen Systems der Criaderas y Soleras, das seinen Ursprung in dieser Region hat und seit Jahrhunderten für Sherry und Brandy in Jerez angewendet wird.
