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Hermetic Coffee Roasters
B1 Espresso Blend
250g
ganze Bohnen
B 1 – Espresso-Mischung - dunkle Röstung Diese sehr kräftige Mischung eignet sich perfekt für starken und schokoladigen Espresso. Als dunkel geröstete Espressomischung hat sie eine niedrige Säure, eignet sich gut als klassischer Espresso und behält auch in Flat Whites, Cappuccinos oder Lattes ihren Charakter. Geschmacksprofil: Würziger, dunkler und schokoladiger Körper, Aromen von gesalzenem Karamell und getrockneten Aprikosen, Säure von Blutorangen. Röstaromen von Haselnuss und Ahornsirup. Bratempfehlung für einen doppelten Espresso auf Siebträgermaschinen: Kaffeemenge: 20 g / 0,71 oz Wassertemperatur: 93 °C / 199,4 °F Extraktionszeit: 29 Sekunden Getränkegewicht: 35 g / 1,23 oz Tipp: Verteilen Sie das Kaffeemehl gleichmäßig, um Kanalisierung zu vermeiden. Mahlen Sie grober für einen schnelleren Espresso und weniger Bitterkeit. Verwenden Sie gefiltertes Wasser für bessere Ergebnisse. Die Bohnen sollten 6 Tage nach dem Röstdatum entgasen. Weitere Informationen zu diesem Kaffee: Teil 1: 20 % Las Lobelias, Tarrazú, Costa Rica, Zentralamerika - gewaschen: Region: Tarrazú, Costa Rica, Zentralamerika Produzent: Coopelibertad R.L. Anbauhöhe: 700 - 1.900 Meter über dem Meeresspiegel Arabica-Sorten: Bourbon, Jackson, Mibrizi, einige SL-Varietäten Verarbeitung: gewaschen Geschmack: Lavendel, Jasmin, Früchtetee, Rose, Nougat, Honig, Zitrone, Zimt, süß, fruchtig Körper: voll, elegant Säure: angenehm, sanft Costa Rica verfügt über acht Kaffeeanbaugebiete, das bekannteste davon ist Tarrazú. Es ist ein tropisches Paradies mit üppiger Vegetation und exotischen Vögeln sowie atemberaubenden Ausblicken. Vor allem ist die Region weltweit für ihre hochwertigen Bohnen bekannt. Tarrazú ist ein idealer Ort für den Anbau von Arabica-Kaffee. Hohe Lagen und die sedimentäre Bodenzusammensetzung begünstigen die glatte und feine Säure, für die diese Kaffees berühmt sind. Der Großteil des Kaffees wächst auf kleinen Farmen und im Schatten schützender Baumkronen. Die Hauptsorten in der Region sind Caturra und Catuaí, beide reich an Geschmack und von hoher Qualität. Coopelibertad R.L. wurde 1961 gegründet und bietet Kaffeebauern Zugang zu Wissen und Märkten. Das Ziel ist es, den Bauern bessere Ergebnisse und Erträge aus ihrer landwirtschaftlichen Arbeit zu ermöglichen. Heutzutage versammelt die Genossenschaft über 1.000 kleine und mittlere Kaffeebauern. Die Gesamtmission besteht darin, die Lebensqualität ihrer Mitglieder zu verbessern. Gleichzeitig wird die Erhaltung der Kaffeekultur der Region als wertvolle und nachhaltige Tätigkeit gefördert. Coopelibertad verwendet wasser- und stromsparende Verarbeitungstechnologien zusammen mit organischen Düngemitteln, um die Umwelt zu schützen. Diese Tarrazú-Kaffees sind das Ergebnis eines Engagements für Mensch und Natur mit einer Hingabe an herausragende Qualität. All dies spiegelt sich in ihrem einzigartigen Geschmack wider. Teil 2 – 80 % Toucan, Cerrado, Brasilien: Region: Cerrado Minero, Minas Gerais Anbauhöhe: 1.000 Meter über dem Meeresspiegel Arabica-Sorten: Mundo Novo, Catuaí, Caturra Verarbeitung: Natural Geschmack: Milchschokolade, Nougat, geröstete Haselnuss Körper: voll Säure: sanft Cerrado Minero ist eine Region im Bundesstaat Minas Gerais, der sich im Südosten des Landes befindet. Die Kaffeeproduktion in dieser Region ist hoch, dank der relativ flachen Landschaft und der idealen klimatischen Bedingungen. Der Kaffee ist bekannt für sein intensives Aroma und sein nussiges sowie leicht süßes Geschmacksprofil.
