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Hermetic Coffee Roasters
B3 Espresso Blend
250g
ganze Bohnen
B 3 - Espresso-Mischung - dunkle Röstung Diese Espresso-Röstung ist eine sehr traditionelle dunkle Röstung. Um ihr eine klassische Note zu verleihen, haben wir zum ersten Mal Robusta-Kaffeebohnen als Teil dieser Mischung verwendet. Ihre Säure ist extrem niedrig, sie lässt sich sehr einfach handhaben und eignet sich für alle automatischen Kaffeemaschinen oder manuell betriebenen Kaffeemaschinen sowie den Bialetti Espressokocher. Für alle, die ihren Kaffee klassisch, dunkel und stark mögen, ist der B3 die richtige Wahl. Geschmacksprofil: Aromen von dunkler Schokolade, Kakao, dunklem Karamell und Melasse mit Noten von braunen Gewürzen und Whiskey. Er hat einen guten und kräftigen Körper, ein volles Mundgefühl und eine sehr niedrige Säure. Bratempfehlung für einen doppelten Espresso auf Siebträgermaschinen: Kaffeemenge: 18 g / 0,63 oz Wassertemperatur: 94 °C / 201,02 °F Extraktionszeit: 30 Sekunden Getränkegewicht: 34 g / 1,20 oz Tipp: Verteilen Sie das Kaffeemehl gleichmäßig, um Kanalisierung zu vermeiden. Verwenden Sie gefiltertes Wasser für bessere Ergebnisse. Die Bohnen sollten 6 Tage nach dem Röstdatum entgasen. Weitere Informationen zu diesem Kaffee: Teil 1: 70 % Toucan, Cerrado, Brasilien: Cerrado Minero ist eine Region im Bundesstaat Minas Gerais, der sich im Südosten des Landes befindet. Die Kaffeeproduktion in dieser Region ist hoch, dank der relativ flachen Landschaft und der idealen klimatischen Bedingungen. Der Kaffee ist bekannt für sein intensives Aroma und sein nussiges sowie leicht süßes Profil. Region: Cerrado Minero, Minas Gerais Anbauhöhe: 1.000 Meter über dem Meeresspiegel Arabica-Sorten: Mundo Novo, Catuaí, Caturra Verarbeitung: Natural Geschmack: Milchschokolade, Nougat, geröstete Haselnuss Körper: voll Säure: sanft Teil 2: 10 % Mandheling, Indonesien, Sumatra - halbgewaschen, Grad 1, bio Sumatra Mandheling wird an den erhabenen, vulkanischen Hängen des Mount Leuser angebaut, in der Nähe des Hafens von Padang im zentralen Westsumatra, 900-1600 Meter über dem Meeresspiegel. Der Kaffee wird nass geschält und sonnengetrocknet, was die traditionelle sumatranische Methode der Kaffeeverarbeitung namens "Giling bashah" ist. Im Cup hat er einen mittleren bis vollen Körper, eine weinige Säure, kräuterige und würzige Noten mit Geschmacksrichtungen von Schokolade und Tabak. Region: Sumatra, Indonesien Anbauhöhe: 900 – 1.600 Meter über dem Meeresspiegel Arabica-Sorte: Typica Verarbeitung: halbgewaschen Geschmack: dunkle Schokolade, Anis, Mandel, Tabak, Brombeere Körper: voll Säure: sanft, weinig Teil 3: 20 % Parchment AB Robusta, Idukki, Indien - gewaschen: Dieser ökologisch zertifizierte Parchment AB stammt aus der Region Idukki in der Nähe der Stadt Kerala, Indien. Die Kirschen stammen von verschiedenen kleinen Bauern in der Region, die Teil der Manarcadu Social Service Society (MASS) sind. Die Kooperative, die 837 kleine Bauern zählt, wurde 2001 gegründet, um der Bauerngemeinschaft bei der Anpassung an nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken zu helfen und so zu einem besseren Lebensunterhalt beizutragen und gleichzeitig zu einer besseren Umwelt beizutragen. Region: Idukki, Indien Produzent: MASS Kooperative Anbauhöhe: 700 Meter über dem Meeresspiegel Sorte: Robusta, handgepflückt Verarbeitung: gewaschen Geschmack: Milchschokolade, süß, Getreide Körper: voll, kräftig Säure: niedrig, angenehm
